Przyprawy, które kupujemy w sklepach powinny być odpowiednio traktowane aby mogły jak najdłużej zachować swoją intensywność i właściwości smakowe. Przyprawy kupujemy głównie dla smaku, ale także potrafią one czynić wiele dobra dla naszego zdrowia, na przykład natka od pietruszki, papryka, kurkuma czy imbir. Jeśli decydujemy się na kupowanie roślinek przyprawowych, należy przechowywać je tak, ab nigdy nie traciły wilgoci. Warto skropić je wodą przed schowaniem do lodówki, a także zawinąć korzeń w folię aluminiową. Warto także uważać na czym je kroimy, jeśli jest to deska drewniana, która wcześniej nie został zwilżona, roślinka przyprawowa będzie traciła swoje drogocenne soki: będą one wsiąkały w drewno. Dlatego lepiej jest kroić przyprawy na deskach plastikowych. Podobnie należy uważać na przechowywanie przypraw w proszku. Już w sklepie powinniśmy sprawdzić jaka jest data przydatności takiej roślinki oraz przechowywać taką roślinkę po kupieniu w szczelnym pojemniku, a nie w papierowym.
