Smaki ludzi są bardzo odmienne. Jedni uwielbiają mięso, inni częściej sięgają po warzywa. Jedni nie wyobrażają sobie dnia bez słodyczy, drudzy natomiast nie mogą patrzeć na słodycze. Wiadomo, że każdy człowiek preferuje inne gusta. Jak to się mówi: są gusta i guściki. Każdy ma prawo jadać to co lubi i nikt nie powinien narzucać mu potraw, których nie lubi. Niektórzy na przykład uwielbiają kuchnię polską i nie wyobrażają sobie innego jedzenia. Co prawda kuchnia polska jest bardzo ciężkostrawna, ale i tak ludzie ją preferują. Inni ludzie natomiast lubią kuchnię chińską, włoską, meksykańską. Każda kuchnia posiada swoje smaki, które są wyniesione z danego kraju. Wszystkie potrawy są przygotowywane w taki sposób, by przypomniały posiłki narodowe. Oczywiście nie da się dokładnie odwzorować danej potrawy, ale na pewno w jakimś stopniu będzie ona podobna do tej tradycyjnej. Gdybyśmy chcieli zrobić taką samą potrawę, to musielibyśmy osiedlić się danym kraju na jakiś czas i podpatrzeć zachowania tamtejszych kucharzy.
